কিভাবে ব্রকলি সুস্বাদু ঠান্ডা করা যায়

কিভাবে ব্রকলি সুস্বাদু ঠান্ডা করা যায়

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জনপ্রিয়তার সাথে, ঠান্ডা ব্রোকলি সম্প্রতি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। অনেক নেটিজেন সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মে তাদের ঠান্ডা ব্রোকলির রেসিপি শেয়ার করেছেন এবং কীভাবে এই খাবারটিকে আরও সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর করা যায় তা নিয়ে আলোচনা করেছেন। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম কন্টেন্ট একত্রিত করবে যাতে আপনাকে ঠান্ডা ব্রোকলির একটি বিস্তারিত নির্দেশিকা প্রদান করা হয়।

1. ঠান্ডা ব্রকলির পুষ্টিগুণ

ব্রোকলি ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ডায়েটারি ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য একটি আদর্শ উপাদান করে তোলে। ঠান্ডা উপায়ে এর পুষ্টিগুণ বেশি পরিমাণে ধরে রাখতে পারে। ব্রকলির প্রধান পুষ্টি উপাদান নিম্নরূপ:

2. ঠান্ডা ব্রোকলির প্রস্তুতির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: ১টি তাজা ব্রোকলি, যথোপযুক্ত পরিমাণে রসুনের কিমা, ২ টেবিল চামচ হালকা সয়া সস, ১ টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার, ১ টেবিল চামচ তিলের তেল, সামান্য লবণ, সামান্য চিনি এবং উপযুক্ত পরিমাণে রান্না করা সাদা তিলের বীজ।

2.ব্রকলি প্রক্রিয়াকরণ: ব্রকলিকে ছোট ছোট ফ্লোরেটে কেটে নিন এবং অবশিষ্ট কীটনাশক এবং অমেধ্য অপসারণের জন্য 10 মিনিটের জন্য লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন।

3.ব্লাঞ্চ জল: একটি পাত্রে জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, ব্রকলি যোগ করুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন (খাস্তা জমিন বজায় রাখার জন্য খুব বেশি সময় নয়), সরান এবং ঠান্ডা জলে ঝরিয়ে নিন।

4.সস প্রস্তুত করুন: রসুনের কিমা, হালকা সয়া সস, বালসামিক ভিনেগার, তিলের তেল, লবণ এবং চিনি মিশিয়ে ভালো করে নাড়ুন।

5.মিক্স: ব্রকলিতে সস ঢালুন, আলতো করে মেশান এবং রান্না করা সাদা তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

3. ইন্টারনেটে জনপ্রিয় কোল্ড ব্রকোলির রেসিপি

গত 10 দিনের সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, নেটিজেনদের দ্বারা সুপারিশ করা তিনটি ঠান্ডা ব্রোকলির বৈচিত্র নিম্নরূপ:

4. সালাদ ব্রকলি জন্য টিপস

1.কেনার টিপস: হলুদ বা প্রস্ফুটিত এড়াতে গাঢ় সবুজ রঙ এবং টাইট কুঁড়ি সহ ব্রকলি বেছে নিন।

2.সংরক্ষণ পদ্ধতি: রান্না না করা ব্রকলি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে ৩-৫ দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যায়। এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে একই দিনে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3.উন্নত স্বাদ: ব্লাঞ্চ করার সময় সামান্য লবণ এবং তেল যোগ করলে ব্রকলির উজ্জ্বল সবুজ রঙ বজায় থাকে; ঠাণ্ডা হওয়ার পরে এটি আরও খাস্তা স্বাদ পাবে।

4.পুষ্টির সমন্বয়: গাজরের টুকরো, ছত্রাক এবং অন্যান্য উপাদান রং এবং পুষ্টি যোগ করা যেতে পারে।

5. কেন ঠান্ডা ব্রকলি সম্প্রতি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে?

তথ্য বিশ্লেষণ অনুসারে, ঠান্ডা ব্রকলির জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি নিম্নলিখিত কারণগুলির সাথে সম্পর্কিত:

কোল্ড ব্রোকলি শুধুমাত্র তৈরি করা সহজ নয়, ক্যালোরিতেও কম এবং স্বাস্থ্যকর, এটি গ্রীষ্মে খাওয়ার জন্য নিখুঁত করে তোলে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আরও সুস্বাদু ঠান্ডা ব্রোকলি তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে!