কিভাবে আচার মুলা বানাবেন

কিভাবে আচার মুলা বানাবেন

আচার মূলা হল একটি খাস্তা টেক্সচার, মিষ্টি এবং টক স্বাদ সহ একটি ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা সাইড ডিশ এবং এটি পোরিজ, ভাত বা ওয়াইনের সাথে একটি সাইড ডিশের সাথে খুব উপযুক্ত। গত 10 দিনে, মূলা আচারের অভ্যাসটি প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং খাদ্য ওয়েবসাইটগুলিতে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে, যা অনেক লোকের বাড়িতে রান্না করার জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি কীভাবে আচারযুক্ত মূলা তৈরি করবেন এবং রেফারেন্সের জন্য স্ট্রাকচার্ড ডেটা সরবরাহ করবেন তা বিশদভাবে উপস্থাপন করবে।

1. আচার মূলা জন্য মৌলিক উপাদান

2. আচারযুক্ত মূলা তৈরির ধাপ

1.মূলা প্রক্রিয়াকরণ: সাদা মুলা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ বা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন (প্রায় 0.5 সেমি বেধ)।

2.ডিহাইড্রেশন: কাটা মুলা একটি বড় পাত্রে রাখুন, লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান, 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা বসতে দিন, মূলা বের হওয়ার পরে জল ছেঁকে নিন।

3.মেরিনেড প্রস্তুত করুন: একটি পরিষ্কার পাত্রে, চিনি, সাদা ভিনেগার, রসুনের লবঙ্গ এবং বাজরা মরিচ যোগ করুন, সমানভাবে নাড়ুন।

4.আচার: মেরিনেডে ডিহাইড্রেটেড মূলা যোগ করুন, নিশ্চিত করুন যে মূলা সম্পূর্ণরূপে তরলে ভিজে গেছে। একটি ঢাকনা বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন (ভাল স্বাদের জন্য রাতারাতি সুপারিশ করা হয়)।

5.ভোজ্য: মেরিনেট করার পর খাওয়া যেতে পারে। এটি 3-5 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

3. আচারযুক্ত মূলার সাধারণ বৈচিত্র্য

4. Pickled Radish সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

1.আচারযুক্ত মূলা যথেষ্ট খাস্তা হয় না কেন?এটি মূলার জাত বা অপর্যাপ্ত ডিহাইড্রেশন সময়ের সাথে সমস্যা হতে পারে। তাজা মূলা বেছে নেওয়ার এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ডিহাইড্রেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.আচার মুলা কতক্ষণ রাখতে পারেন?এটি সাধারণত 3-5 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। যদি এটি বাসি বা ছাঁচ হয়ে গেছে বলে পাওয়া যায় তবে এটি বাতিল করা দরকার।

3.আচারযুক্ত মুলা খুব নোনতা হলে আমার কী করা উচিত?ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে সামঞ্জস্য করার জন্য উপযুক্ত পরিমাণে চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন।

5. আচারযুক্ত মূলার পুষ্টিগুণ

আচারযুক্ত মূলা শুধুমাত্র তৈরি করা সহজ নয়, ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। একটি ক্ষুধা বা পার্শ্ব থালা হিসাবে কিনা, এটি একটি ভাল পছন্দ. "লো-ফ্যাট পিকল্ড রেডিশ" সংস্করণ যা সম্প্রতি সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মে জনপ্রিয় হয়েছে সাদা চিনির পরিবর্তে চিনির বিকল্প ব্যবহার করে এবং ওজন কমানোর চেষ্টা করা লোকেদের মধ্যে এটি একটি নতুন প্রিয় হয়ে উঠেছে। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!