কিভাবে ড্রাগন মাছ বানাবেন

কিভাবে ড্রাগন মাছ বানাবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে ড্রাগন মাছের রান্নার পদ্ধতিটি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। ড্রাগন ফিশ হল এক ধরনের সামুদ্রিক মাছ যা তাজা এবং কোমল মাংস এবং সমৃদ্ধ পুষ্টি, বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত। এই নিবন্ধটি আপনাকে লংলি মাছ রান্না করার বিভিন্ন ক্লাসিক উপায়গুলির একটি বিশদ পরিচিতি দেবে এবং সহজে রান্নার দক্ষতা অর্জনে সহায়তা করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. বাষ্পযুক্ত ড্রাগন মাছ

স্টিমিং হল রান্নার পদ্ধতি যা লংলি মাছের আসল গন্ধকে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করে এবং যারা স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত।

ধাপ:

1. ড্রাগন মাছ ধুয়ে নিন এবং স্বাদের সুবিধার্থে মাছের শরীরের উভয় পাশে কয়েকটি কাট করুন।

2. মাছের উপর আদার টুকরো এবং সবুজ পেঁয়াজের অংশ রাখুন এবং এর উপর রান্নার ওয়াইন ঢেলে দিন।

3. স্টিমারে জল ফুটে উঠার পরে, মাছ যোগ করুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাষ্প করুন।

4. বের করে নেওয়ার পর, স্টিম করা পানি ঢেলে উপরে হালকা সয়া সস এবং তিলের তেল দিয়ে দিন।

2. প্যান-ভাজা ড্রাগন মাছ

প্যান-ভাজা ড্রাগন মাছ বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল, যারা সমৃদ্ধ স্বাদ পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত।

ধাপ:

1. ড্রাগন মাছ ধুয়ে, রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, লবণ এবং কালো মরিচ ছিটিয়ে 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

2. একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, মাছ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে উভয় দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (প্রতি পাশে প্রায় 3-4 মিনিট)।

3. স্বাদ যোগ করার জন্য পরিবেশন করার আগে লেবুর রস ঝরিয়ে নিন।

3. ব্রেসড ড্রাগন মাছ

ব্রেইজড ড্রাগন মাছের একটি শক্তিশালী গন্ধ রয়েছে এবং যারা শক্তিশালী স্বাদ পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত।

ধাপ:

1. ড্রাগন মাছ ধুয়ে টুকরো টুকরো করে আলাদা করে রাখুন।

2. ঠান্ডা তেল দিয়ে প্যান গরম করুন, পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন ভাজুন, মাছের টুকরো যোগ করুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3. হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, চিনি এবং জল যোগ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

4. রস কমে যাওয়ার পরে পাত্র থেকে সরান।

4. লংলি মাছের স্যুপ

লংলি মাছের স্যুপ সুস্বাদু এবং শরৎ এবং শীতকালে পুষ্টির জন্য উপযুক্ত।

ধাপ:

1. ড্রাগন মাছ ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন। টোফুকে কিউব করে কেটে আলাদা করে রাখুন।

2. একটি ফোঁড়াতে জল আনুন, মাছের টুকরো এবং আদার টুকরা যোগ করুন এবং স্যুপ সাদা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

3. টফু যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।

4. সবশেষে স্বাদমতো লবণ যোগ করুন এবং ধনে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সারাংশ

ড্রাগন মাছ এমন একটি উপাদান যা বাড়ির রান্নার জন্য খুবই উপযোগী। এটি স্টিমড, প্যান-ভাজা, ব্রেসড বা স্যুপে সিদ্ধ করা হোক না কেন, এটি তার অনন্য স্বাদ দেখাতে পারে। আমি আশা করি এই নিবন্ধে বিস্তারিত ধাপ এবং কাঠামোগত ডেটা আপনাকে সহজে সুস্বাদু লংলি মাছের খাবার তৈরি করতে সাহায্য করবে।